防腐劑危害有多大?
瀏覽
收藏
【導(dǎo)讀】"防腐劑危害"是2017年環(huán)境影響評價師考試重點內(nèi)容，為了幫助考生系統(tǒng)的復(fù)習(xí) 2017年環(huán)境影響評價師考試課程，全面的了解環(huán)境影響評價師考試教材的相關(guān)重點，環(huán)球網(wǎng)校編輯整理了"防腐劑危害有多大?"，現(xiàn)整理如下，供大家參考學(xué)習(xí)。
特別推薦：2017年環(huán)境影響評價師考試《技術(shù)方法》答疑匯總
問題：
防腐劑危害有多大?
答疑：
防腐劑是各類食品添加劑中爭議最大的一個品種，食品要長久保存需要防腐劑，而人們對防腐劑的使用情況又存在擔(dān)心。普通食品中防腐劑的使用情況到底怎樣?會對消費者構(gòu)成怎樣的安全隱患?中國消費者協(xié)會日前發(fā)布2001年第2號消費警示，指出食品中的“防腐劑”關(guān)系健康。
什么是防腐劑?據(jù)老師介紹，(環(huán)球網(wǎng)校環(huán)境影響評價師頻道為您整理)防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。
防腐劑是否對人體有害?由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會對人體造成一定損害。因此，我國對防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定，明確防腐劑應(yīng)該符合以下標(biāo)準(zhǔn)：
編輯推薦：
2017年環(huán)境影響評價師《法律法規(guī)》答疑精選匯總
友情提示：如果《環(huán)境影響評價師論壇與廣大考生朋友們一起交流探討！
【導(dǎo)讀】"防腐劑危害"是2017年環(huán)境影響評價師考試重點內(nèi)容，為了幫助考生系統(tǒng)的復(fù)習(xí) 2017年環(huán)境影響評價師考試課程，全面的了解環(huán)境影響評價師考試教材的相關(guān)重點，環(huán)球網(wǎng)校編輯整理了"防腐劑危害有多大?"，現(xiàn)整理如下，供大家參考學(xué)習(xí)。
特別推薦：2017年環(huán)境影響評價師考試《技術(shù)方法》答疑匯總
1、合理使用對人體健康無害;
2、不影響消化道菌群;
3、在消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分;
4、不影響藥物抗菌素的使用;
5、對食品熱處理時不產(chǎn)生有害成分。
我國批準(zhǔn)的食物防腐劑有哪些?我國到目前為止只批準(zhǔn)了32種允許使用的食物防腐劑，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。苯甲酸的毒性比山梨酸強，而且在相同的酸度值下抑菌效力僅為山梨酸的1/3，因此許多國家已逐步改用山梨酸。但因苯甲酸及其鈉鹽價格低廉，在我國仍作為主要防腐劑使用，主要用于碳酸飲料和果汁。山梨酸及其鹽類抗菌力強，毒性小，是一種不飽和脂肪酸，可參與人體的正常代謝，并被轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生二氧化碳和水，山梨酸由于防腐效果好，對食品口味亦無不良影響，已越來越受到歡迎。另從今后防腐劑的發(fā)展趨勢看，天然防腐劑將成為發(fā)展主角。
“本品不含有任何防腐劑”是否可信?部分生產(chǎn)企業(yè)在食品中添加了防腐劑后，由于怕消費者有疑慮，而不在標(biāo)簽中標(biāo)注使用了防腐劑;有的甚至使用了防腐劑而在包裝上宣傳“本品不含有任何防腐劑”，以此來誤導(dǎo)和欺騙消費者，嚴(yán)重侵犯了消費者的知情權(quán)。(環(huán)球網(wǎng)校環(huán)境影響評價師頻道為您整理)據(jù)中消協(xié)近期所作的121種易拉罐裝碳酸飲料比較試驗的測試結(jié)果表明，有7種飲料使用防腐劑而未在標(biāo)簽中標(biāo)注，占所測含防腐劑飲料總數(shù)的 8%。
如何正確認識食品中的防腐劑?消費者應(yīng)理性看待防腐劑，明確防腐劑除了防止食品變質(zhì)外，有時也可以防止食品中毒的發(fā)生，這一點無疑是有益于消費者安全消費的;但同時防腐劑由人工合成，使用不當(dāng)會有一定副效應(yīng)，長期過量攝入會對消費者的身體健康造成一定損害。兒童、孕婦等屬于身體發(fā)育特別時期的特殊人群，在食品的攝取方面應(yīng)該重點予以保護，建議不要給他們食用那些過多使用防腐劑的食品。
呼吁政府管理部門加大對違法濫用防腐劑行為的打擊力度，不斷完善人工合成添加劑尤其是有關(guān)防腐劑的法律法規(guī)，將防腐劑的生產(chǎn)和使用控制在最合理的范圍內(nèi)。(環(huán)球網(wǎng)校環(huán)境影響評價師頻道為您整理)對標(biāo)簽標(biāo)注做出更加詳細的規(guī)定，如要求食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確寫明“含防腐劑：XXX、XXX”，并標(biāo)明所使用劑量，使消費者在選購時一目了然，能做出客觀明確的判斷。
編輯推薦：
2017年環(huán)境影響評價師《法律法規(guī)》答疑精選匯總
友情提示：如果《環(huán)境影響評價師論壇與廣大考生朋友們一起交流探討！
最新資訊
- 環(huán)評工程師未來前景如何？行業(yè)發(fā)展趨勢與個人機遇2025-02-02
- 環(huán)評師有前途嗎?2025-01-31
- 環(huán)評師就業(yè)前景怎么樣?2025-01-30
- 環(huán)境評價工程師就業(yè)方向有哪些?2025-01-28
- 環(huán)境影響評價師職業(yè)前景如何?2025-01-27
- 環(huán)評師證是否值得考?含金量如何?2025-01-24
- 環(huán)評師就業(yè)前景怎么樣?環(huán)評師就業(yè)前景分析2025-01-23
- 環(huán)境影響評價工程師是干什么的?2025-01-23
- 環(huán)境影響評價工程師待遇怎么樣?2025-01-22
- 環(huán)評師證書含金量高不高?2025-01-21
打卡人數(shù)
