2020年健康管理師考試高頻考點：氨基酸
更新時間：2019-12-17 13:19:12
來源：環(huán)球網校
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摘要 2020年健康管理師考試都有哪些考點?環(huán)球網校健康管理師頻道為您整理了“2020年健康管理師考試高頻考點：氨基酸”，希望對各位復習有幫助。
1.氨基酸的概念
是組成蛋白質的基本單位，是分子中具有氨基和羧基的一類化合物，具有共同的基本結構。
2.氨基酸的分類
營養(yǎng)學上分為：
(1)必需氨基酸;(2)非必需氨基酸;(3)條件氨基酸。
3.人體必需氨基酸種類
必需氨基酸有九種：(1)異亮氨酸;(2)亮氨酸;(3)賴氨酸;(4) 蛋氨酸;(5)苯丙氨酸;(6)蘇氨酸;(7)色氨酸;(8)纈氨酸;(9)組氨酸。
4.限制氨基酸的概念
限制氨基酸：食物蛋白的必須氨基酸組成與參考蛋白質相比較，缺乏較多的氨基酸稱限制氨基酸，缺乏最多的一種稱第一限制氨基酸。
5.氮平衡的概念
氮平衡是指氮的攝入和排出量的關系，氮平衡常用于蛋白質代謝，機體蛋白質營養(yǎng)狀況評價和蛋白質需要量研究。
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