2023年健康管理師考試沖刺試題及答案解析（11月4日）

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1、以下描述錯(cuò)誤的是（ ）。

A.2010年3月原國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布保健食品消費(fèi)警示公告

B.保健食品不是藥品，切忌聽信會(huì)議講座、街頭小報(bào)的虛假宣傳，用保健食品代替藥品，以致延誤治療時(shí)間，加重病情

C.選擇保健食品，必須針對自己的身體狀況，切忌在選購時(shí)輕信廣告、盲目跟風(fēng)。應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)簽說明書載明的使用方法，科學(xué)使用保健食品

D.購買保健食品，須認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號

E.每個(gè)保健食品批準(zhǔn)文號可對應(yīng)兩個(gè)產(chǎn)品

【答案】： E

【解析】：

鑒別保健食品的提示：①保健食品不是藥品，切忌聽信會(huì)議講座、街頭小報(bào)的虛假宣傳，用保健食品代替藥品，以致延誤治療時(shí)間，加重病情；②選擇保健食品，必須針對自己的身體狀況，切忌在選購時(shí)輕信廣告、盲目跟風(fēng)。應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)簽說明書載明的使用方法，科學(xué)使用保健食品；③購買保健食品要認(rèn)準(zhǔn)藍(lán)色草帽樣標(biāo)志和批準(zhǔn)文號，每個(gè)保健食品批準(zhǔn)文號只能對應(yīng)一個(gè)產(chǎn)品。

2、因食用不安全食品，使食品中的各種致病因子通過攝食方式進(jìn)入人體內(nèi)引起具有（ ）的一類疾病，稱為食源性疾病。

A.感染性質(zhì)

B.中毒性質(zhì)

C.感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)

D.感染性質(zhì)和中毒性質(zhì)

E.亞急性感染

【答案】： C

【解析】：

如果食用不安全食品，從而使食品中的各種致病因子通過攝食方式進(jìn)入人體內(nèi)引起具有感染或中毒性質(zhì)的一類疾病，稱為食源性疾病。D項(xiàng)，感染性質(zhì)和中毒性質(zhì)，通�；疾∈莾烧咧谐霈F(xiàn)一種類型。

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3、下列屬于非必需氨基酸的是（ ）。

A.賴氨酸

B.亮氨酸

C.色氨酸

D.谷氨酸

E.蛋氨酸

【答案】： D

【解析】：

谷氨酸屬于非必需氨基酸。非必需氨基酸包括：甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰 胺、天冬氨酸、谷氨酸。必需氨基酸包括：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、組氨酸。ABCE四項(xiàng)，都屬于必需氨基酸。

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