2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試《專業(yè)技能》章節(jié)題（四）

2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試《專業(yè)技能》章節(jié)題內(nèi)容如下，快來(lái)答題：

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2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試《專業(yè)技能》章節(jié)題（四）

（2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試《專業(yè)技能》章節(jié)題匯總）

人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)

注意：?jiǎn)芜x題

1、上臂肌肉的前群部不包括(　　)。

A 喙肱肌

B 肱二頭肌

C 肱肌

D 肱三頭肌

正確答案：D  

2、(　　)是受前天膳食影響較小，其化學(xué)成分較恒定的尿液。

A 24h尿

B 餐后尿

C 任意尿

D 晨尿

正確答案：D  

3、為準(zhǔn)確定量每日從尿液中排出物質(zhì)的量，必須收集的尿液是(　　)

A 24 h尿

B 任意尿

C 餐后尿

D 晨尿

正確答案：A  

4、在尿液中加入(　　)，可用于尿中肌酐、羥脯氨酸的定量測(cè)定。

A 濃鹽酸

B 福爾馬林

C 麝香草酚

D 甲苯

正確答案：A  

5、尿液保存時(shí)加入(　　)防腐效果較好，但能干擾尿糖測(cè)定。

A 濃鹽酸

B 甲苯

C 氯仿

D 碳酸鈉

正確答案：C  

6、下列防腐劑不影響尿中蛋白質(zhì)和糖定性實(shí)驗(yàn)的是(　　)。

A 濃鹽酸

B 甲苯

C 氯仿

D 混合防腐劑

正確答案：D  

7、下列血液抗凝劑中最常用的是(　　)。

A 肝素

B 草酸鉀

C EDTA鈉鹽

D 枸櫞酸鉀

正確答案：B  

8、血清和血漿的區(qū)別在于(　　)。

A 血漿含有血細(xì)胞

B 血清含有纖維蛋白原

C 血清含有血細(xì)胞

D 血漿含有纖維蛋白原

正確答案：D  

9、水腫型營(yíng)養(yǎng)不良的主要特征是(　　)。

A 蛋白質(zhì)和能量同時(shí)缺乏

B 以蛋白質(zhì)缺乏為主

C 以礦物質(zhì)缺乏為主

D 以能量缺乏為主

正確答案：B  

10、消瘦型營(yíng)養(yǎng)不良的特征是(　　)。

A 腹部因脂肪堆積而腫脹

B 以蛋白質(zhì)缺乏為主

C 以四肢水腫為主

D 以能量缺乏為主

正確答案：D  

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