2020年中級(jí)經(jīng)濟(jì)師《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)》知識(shí)點(diǎn):第五章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)


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【知識(shí)點(diǎn)】農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
(一)分類
(1)按照?qǐng)?zhí)行層次分類
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):農(nóng)業(yè)部的食品安全檢驗(yàn)局、環(huán)境保護(hù)局等共同制定
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):民間團(tuán)體
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn):農(nóng)場(chǎng)主或公司,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主體。
(2)按照嚴(yán)格程度分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)(法律法規(guī)等形式)和非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)(政府委托部門或自律性協(xié)會(huì)制定)
(3)按照涉及環(huán)節(jié)分類
產(chǎn)前標(biāo)準(zhǔn):農(nóng)業(yè)投入標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn):農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)物質(zhì)殘留量
產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn):包裝和標(biāo)識(shí)方面的標(biāo)準(zhǔn),貿(mào)易方面的標(biāo)準(zhǔn)
生產(chǎn)全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn):農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
(4)按照應(yīng)用對(duì)象分類
專用標(biāo)準(zhǔn)(垂直類標(biāo)準(zhǔn)):專門針對(duì)某一農(nóng)產(chǎn)品,用于容易產(chǎn)生危害的產(chǎn)品。
非專用標(biāo)準(zhǔn)(水平類標(biāo)準(zhǔn)):適用于食品生產(chǎn)和飲料生產(chǎn)企業(yè)
(5)按照實(shí)行地域分類
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
FAO的“食品法典委員會(huì)”制定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可以被看作是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
(二)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)
(1)覆蓋面寬、數(shù)量大:幾乎覆蓋了從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)用生產(chǎn)資料到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通和貿(mào)易各個(gè)環(huán)節(jié)。
(2)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定的參與程度高。
(3)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷被修訂。
(4)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化。
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