兩項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施

更新時(shí)間：2017-10-24 09:15:06 來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校整理了"兩項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施"供大家參考，下載更多模擬試題及輔導(dǎo)資料可到環(huán)球網(wǎng)校咨詢工程師頻道，?？荚図樌?/p>

　　自9月17日起，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》 (GB 2762-2017)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施。GB2761中規(guī)定了我國(guó)食品中真菌毒素的限量要求，GB2762中規(guī)定了除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素和放射性物質(zhì)以外的化學(xué)污染物限量要求。

　　與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比，新版的GB2761-2017增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A 限量、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中真菌毒素限量等要求，新版的GB2762-2017刪除了植物性食品稀土限量要求、新增加螺旋藻及其制品中鉛限量以及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中污染物限量等要求。此外，結(jié)合GB2761-2011及GB 2762-2012發(fā)布實(shí)施后遇到的一些問(wèn)題，新版標(biāo)準(zhǔn)兼顧與其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)，對(duì)上述兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容做了進(jìn)一步修訂完善。

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　　鹽田檢驗(yàn)檢疫部門提醒廣大國(guó)外食品生產(chǎn)企業(yè)及進(jìn)口商注意以下事項(xiàng)：及時(shí)關(guān)注新標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)口商要敦促國(guó)外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照我國(guó)最新修訂的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，并鼓勵(lì)國(guó)外食品生產(chǎn)企業(yè)采用嚴(yán)于GB2761、GB2762的控制要求，確保進(jìn)口食品的各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到我國(guó)新標(biāo)準(zhǔn)要求，避免造成相關(guān)損失。

　　檢驗(yàn)檢疫部門實(shí)施新的檢測(cè)安全標(biāo)準(zhǔn)以進(jìn)出口食品的報(bào)檢日期為準(zhǔn)。GB2761及GB2762屬于強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，自9月17日起，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB2762-2012)廢止，新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，其他相關(guān)規(guī)定與本標(biāo)準(zhǔn)不一致的，應(yīng)當(dāng)按照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　需特別注意新增及取消的項(xiàng)目。如新增了葡萄酒中赭曲霉毒素A的限量指標(biāo)為2.0μg/kg。赭曲霉毒素A是一種有毒的真菌代謝產(chǎn)物，歐洲食品赭曲霉毒素A風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告曾指出，人類攝入赭曲霉毒素A主要來(lái)自谷物，其次是葡萄酒和咖啡等。植物性食品稀土限量被取消，茶葉將不受“稀土超標(biāo)”困擾，此前鹽田口岸進(jìn)口茶葉不合格原因70%以上為稀土超標(biāo)。

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