2011生物化學(xué)高頻考點：肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用

　　肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用

　　(1)概念和特點：機體在排出這些非營養(yǎng)物質(zhì)之前，需對它們進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)變，使其水溶性提高，極性增強，易于通過膽汁或尿液排出體外，這一過程稱為生物轉(zhuǎn)化作用。體內(nèi)進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化的非營養(yǎng)物質(zhì)分為內(nèi)源性和外源性兩類。不能將肝生物轉(zhuǎn)化作用簡單地稱為解毒作用，體現(xiàn)了肝生物轉(zhuǎn)化作用的解毒與致毒的雙重性特點。

　　(2)生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)類型及酶系

　　肝的生物轉(zhuǎn)化可分為兩相反應(yīng)。第一相反應(yīng)包括氧化、還原和水解。通過第一相反應(yīng)，有些物質(zhì)還須進(jìn)一步與極性更強的物質(zhì)結(jié)合，已得到更大的溶解度才能排出體外，這些結(jié)合反應(yīng)屬于第二相反應(yīng)。一種物質(zhì)有時需要連續(xù)幾種反應(yīng)類型才能實現(xiàn)生物轉(zhuǎn)化目的，這反映了生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)的連續(xù)性特點。

　　兩相反應(yīng)由若干酶類催化完成：

　　第一相反應(yīng)①氧化酶類：加單氧酶、胺氧化酶、脫氫酶類;②還原酶類：硝基還原酶、偶氮還原酶;③水解酶類

　　第二相反應(yīng)：葡糖醛酸基轉(zhuǎn)移酶、硫酸基轉(zhuǎn)移酶、甲基轉(zhuǎn)移酶和乙?；D(zhuǎn)移酶等。

　　(3)影響肝臟生物轉(zhuǎn)化作用的因素：受遺傳、年齡、性別、營養(yǎng)、疾病和誘導(dǎo)物等體內(nèi)、外諸多因素的影響。

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