江蘇省營養(yǎng)學會編寫！《公共營養(yǎng)師（三級）知識手冊》正式出版！
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江蘇省營養(yǎng)學會組織編寫的《公共營養(yǎng)師（三級）知識手冊》于2025年3月由南京出版社正式出版發(fā)行。資深營養(yǎng)專家、南京醫(yī)科大學莫寶慶老師擔任主編，聯合省內二十余位資深營養(yǎng)學專家共同編撰完成，是江蘇省營養(yǎng)學會推進營養(yǎng)人才專業(yè)化培養(yǎng)的重要成果之一。
作為公共營養(yǎng)師職業(yè)資格認證的指導用書，該手冊系統全面地涵蓋了公共營養(yǎng)師（三級）考試所需的全部知識體系。理論知識方面，包含醫(yī)學基礎知識、營養(yǎng)學基礎知識、各類人群營養(yǎng)知識、食物營養(yǎng)與食品安全等核心內容;實操技能方面，重點介紹了膳食調查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、膳食設計和評估等實用技術。該書點面結合，言簡意賅，重點突出，精準性強，基本涵蓋了公共營養(yǎng)師職業(yè)技能考試的主要考核要點，既對必需掌握的要點進行了精辟的論述，也對參加考試的學習方式以試題解析的形式進行了詳細示范、介紹與講解。書中模擬試題，可以幫助學員掌握重點和適應考試形式。
全書共38萬字，分為18個章節(jié)，每個章節(jié)均配有知識要點、試題解析和試題訓練，并附贈模擬試題、公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標準、公共營養(yǎng)師鑒定細目表（三級）等資料，有助于從事公共營養(yǎng)師工作的人員更好地提升能力，也為參加公共營養(yǎng)師學習、準備獲得資質的學員提供學習方面的精細幫助。
省營養(yǎng)學會理事長汪之頊教授表示：手冊凝聚了我省營養(yǎng)學界專家的集體智慧，既可作為公共營養(yǎng)師職業(yè)資格考試的重要輔導教材，也能為基層醫(yī)療衛(wèi)生機構、學校、養(yǎng)老院、企事業(yè)單位食堂的營養(yǎng)工作者提供專業(yè)參考。它的出版有助于從事營養(yǎng)工作的人員提升業(yè)務能力，有力推動我省公共營養(yǎng)師隊伍的專業(yè)化建設。
目前《公共營養(yǎng)師（三級）知識手冊》均可在各個平臺自行購買。
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