2025年公共營(yíng)養(yǎng)師證考試模擬試題及答案（3月24日）

2025年3月批次公共營(yíng)養(yǎng)師考試正在備考中，復(fù)習(xí)時(shí)間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證，每日的刷題訓(xùn)練就必不可少，通過(guò)小編精心挑選的模擬試題，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，快來(lái)一起練練吧。

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1.塑料制品的主要衛(wèi)生問(wèn)題是（A），具有一定的毒性。

A.單體殘留

B.聚合度不夠

C.著色劑

D.裝有不同食品

2.為了保障健康，食品要符合的衛(wèi)生要求有：具有其固有的營(yíng)養(yǎng)成分、無(wú)毒無(wú)害和（B）。

A.衛(wèi)生問(wèn)題

B.正常的食品感官性狀

C.維持生理功能

D.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

3.畜禽類制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和（A）。

A.抗生素

B.甲狀腺素

C.抗原

D.抗體

4.用食鹽保存海魚(yú)，用鹽量不應(yīng)低于（C）。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

5.保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37℃左右保溫（D）天。

A.4

B.5

C.6

D.7

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