每日一練！2025年公共營(yíng)養(yǎng)師證考試模擬試題及答案（4月15日）

為助力考生把握公共營(yíng)養(yǎng)師考試答題節(jié)奏，提高準(zhǔn)確率，我們建議考生規(guī)劃每日學(xué)習(xí)計(jì)劃，針對(duì)不同題型進(jìn)行訓(xùn)練。本平臺(tái)特備公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題，供各位考生進(jìn)行練習(xí)，期望各位能在考試中取得優(yōu)異成績(jī)。

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1.蛋白質(zhì)在體內(nèi)的主要生理功能有（ABD）。

A.構(gòu)成身體組織的成分

B.構(gòu)成酶和激素等重要生物活性物質(zhì)

C.防止產(chǎn)生酮體

D.供給能量

2.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)利用率常用指標(biāo)有（ACD）。

A.食物蛋白質(zhì)生物價(jià)

B.食物蛋白質(zhì)消化率

C.食物蛋白質(zhì)功效比值

D.食物蛋白質(zhì)氨基酸分

3.計(jì)算身體質(zhì)量指數(shù)時(shí)，需要的數(shù)據(jù)有（CD）。

A.性別

B.年齡

C.身高

D.體重

4.按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為幾類（ABCD）。

A.細(xì)菌性食物中毒

B.真菌及其毒素食物中毒

C.動(dòng)物性食物中毒

D.有毒植物中毒及化學(xué)性食物中毒

5.嬰幼兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏病有（ABD）。

A.佝樓病

B.缺鐵性貧血

C.維生素A缺乏

D.鋅缺乏癥

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