每日一練！2025年公共營養(yǎng)師證考試模擬試題及答案（4月19日）

為助力考生把握公共營養(yǎng)師考試答題節(jié)奏，提高準(zhǔn)確率，我們建議考生規(guī)劃每日學(xué)習(xí)計劃，針對不同題型進(jìn)行訓(xùn)練。本平臺特備公共營養(yǎng)師考試模擬試題，供各位考生進(jìn)行練習(xí)，期望各位能在考試中取得優(yōu)異成績。

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1.以下哪種成分有抗輻射的功能。（）

A大豆磷脂

B番茄紅素

C茶多酚

D大豆異黃酮

答案：B

2.下列哪一項(xiàng)不是谷胱甘肽的功能。（）

A調(diào)節(jié)血壓作用

B保護(hù)生物蛋白質(zhì)

C清除體內(nèi)自由基

D保護(hù)白細(xì)胞

答案：A

3.不喝生水，不吃生的蔬菜和不潔的瓜果可預(yù)防以下哪種污染源。（）

A 禽流感病毒污染

B 瘋牛病病毒污染

C 寄生蟲污染

D 有毒金屬污染

答案：C

4.主要污染玉米、大豆、可可豆等的毒素是以下哪一種毒素。（）

A 黃曲霉毒素

B 赭曲霉素

C 展青霉素

D 單端孢霉烯族化合物

答案：B

5.發(fā)芽后的馬鈴薯產(chǎn)生有毒物質(zhì)是（）。

A 皂素

B 秋水仙堿

C 白果酸

D 龍葵素

答案：D

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