2013年公共營(yíng)養(yǎng)師(四級(jí))考前試題4
更新時(shí)間：2013-01-10 00:08:30
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摘要 2013年公共營(yíng)養(yǎng)師(四級(jí))考前試題4
1.有利于鐵吸收的因素是( )
A.維生素C B.磷酸鹽
C.草酸 D.植酸
2.佝僂病與哪種元素缺乏有關(guān)?( )
A.鉻 B.鈣
C.鐵 D.硒
3.以下屬于水溶性維生素的是( )
A.維生素D B.維生素B1
C.維生素A D.維生素E
4.嬰兒開(kāi)始添加輔食的適宜時(shí)間為( )
A.2-3月 B.4-6月
C.6-8月 D.8-10月
5.以下植物性食物中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是( )
A.大豆類(lèi) B.蔬菜
C.水果 D.谷類(lèi)
6.以下哪種食物富含膽固醇?( )
A.豆制品 B.糧谷類(lèi)
C.動(dòng)物內(nèi)臟 D.蔬菜類(lèi)
7.下列食物中，那一種食物的消化率較高( )
A.魚(yú)肉 B.豬肉
C.雞蛋 D.紅豆
8.下列食物哪一類(lèi)含較多的亞硝酸鈉?( )
A.乳品 B.肉品
C.水果 D.面類(lèi)
9.以下水果中VC含量最高的是( )
A.檸檬 B.山楂
C.桔子 D.獼猴桃
10.二惡英事件屬于食物的(1)
A.化學(xué)性污染 B.微生物污染
C.放射性污染 D.昆蟲(chóng)污染
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